Il existe un excellent livre de cuisine catalane que je te conseille vivement et qui je pense doit pouvoir se trouver facilement chez un bouquiniste ou sur un site genre rakuten ou autre … la cuisine catalane par Eliane Comelade … chez nous c’est un incontournable !
C’est quand même amusant monter en Cerdagne et manger de la morue ! La meilleure ici, on la trouve à Cantallops, un petit bled au dessus de Figueres, où l’on trouve également d’excellents vins …
PS … aucun rapport avec le genre de morue que l’on peut croiser à la jonquera !
Oui enfin je me gave aussi de bols de picoulat et d'escalivade 
Sans oublier le jambon de tirabuixo, saucisson cerdan...
