598 replies to this topic

[Parigot_Paris]

Velouté de champignons, côte de veau sauce normande, gâteau au chocolat crème anglaise, un café l'addition !

[l'autre]

Une recette bizarre me revient, soupe au lait et à l'ail (sud-ouest).

 

- faire doucement revenir (à peine colorés) des gousses d'ail (beaucoup) dans de la graisse d'oie

- ajouter le lait (cru)

- chauffer doucement en touillant + sel, poivre etc en fin de cuisson

- quand les têtes d'ail ont fondu dans le lait, servir

 

C'est bon

Velouté de champignons, côte de veau sauce normande, gâteau au chocolat crème anglaise, un café l'addition !

Non . . . . . pas les bébés . . .

[Mouss']

Bon, ce matin, visite à Côté Halles (on peut le citer? ) y a une foire aux légumes anciens, j'ai donc acheté pour ma future soupe : courge sucrine du Berry, navet boule d'or, carottes jaune, violette et blanche, rutabaga, rave, panais, topinambours, chou rave. Ma foi, on verra ce que cela donne !!

[ELSAZOAM]

Une recette bizarre me revient, soupe au lait et à l'ail (sud-ouest).

 

- faire doucement revenir (à peine colorés) des gousses d'ail (beaucoup) dans de la graisse d'oie

- ajouter le lait (cru)

- chauffer doucement en touillant + sel, poivre etc en fin de cuisson

- quand les têtes d'ail ont fondu dans le lait, servir

 

C'est bon

Non . . . . . pas les bébés . . .

L'ail au lait...?! Moi je préfère l'aïoli !  

[Parigot_Paris]

Alorsse ce soir mon papa a fait à ma demande une potée auvergnate décalée, restructurée et disruptive ! Y avait de la saucisse de Morteau ! N'en déplaise aux puristes c'était fort sympathique !

[Pâquerette]

Alorsse ce soir mon papa a fait à ma demande une potée auvergnate décalée, restructurée et disruptive ! Y avait de la saucisse de Morteau ! N'en déplaise aux puristes c'était fort sympathique !

 

 J'en mets aussi dans la mienne ! Et c'est trèèèèès bon ! Pas académique, mais tant pis !  

[Mouss']

Bon, ce matin, visite à Côté Halles (on peut le citer? ) y a une foire aux légumes anciens, j'ai donc acheté pour ma future soupe : courge sucrine du Berry, navet boule d'or, carottes jaune, violette et blanche, rutabaga, rave, panais, topinambours, chou rave. Ma foi, on verra ce que cela donne !!

ça a juste donné une tuerie !!!    

[Gourine63]

ça a juste donné une tuerie !!!    

Du coup ta soupe tu devrais l'appeler la "World Trade Center"............................
















































Ok je sors......

[brayaud's]

Tête de veau ce midi.

vite fait à l'arrache.

 

Mais c'était très bon quand même !

[Mouss']

Ce soir ce fut soupe poireaux/pomme de terre, classique mais comme d'hab quand c'est moi qui fait............une tuerie

[Mouss']

Si j'avais le courage je mettrais les photos, mais pas envie, na

[pikopiké]

Voila pourquoi Mouss mange que de la soupe et pas de viande !!! :

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[Parigot_Paris]

Scarmorza fondu aux tomates séchées et brik de poulet au curry émincé de légumes. Riz au lait en dessert. Jamais de café le soir. Un déca et l'addition.

[aurillacois03]

ce soir, ce sera juste...aligot saucisse !

 

j'en salive déjà...

[Parigot_Paris]

ce soir, ce sera juste...aligot saucisse !

 

j'en salive déjà...

C'est bon l'aligot saucisse !