Je ne suis pas forcément d'accord avec tout ce que je viens de lire.
Peut-être parce que je ne suis plus tout à fait jeune, mais pas encore tout à fait vieux.
La bière à l'origine se déguste à température ambiante, et notamment la Guinness.
C'est l'arrivée des troupes américaines, et leur réfrigération, qui a fini par imposer de boire une bière fraiche.
Le développement des Lager, c'est à dire des bières à basse fermentation date de cette époque.
Donc boire de fantastiques craft ales, ou cask ales glacées est pour moi une hérésie.
Et boire une lager bien fraiche, je veux bien l'admettre, mais c'est juste pour se désaltérer, et pas plus.
On joue pas dans la même catégorie.