J'ai pas tout lu sur le sujet, mais personnellement, je ferais Marseille Clermont en tracto-pelle pour une fourme d'Ambert.
Voilà, c'est dit.
Les fromages de nos régions
Started by
Guest_Lavande50_*
, Sep 14 2018 23:08 PM
138 replies to this topic
#107
pikopiké
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Champion d'Europe
Posted 25 September 2018 - 20:09 PM
et le fromage chaud on en parle ?
Pas la raclette richemond !! mais un feuilleté au bleu, une tarte au cantal, une tartine au gaperon.
Hommage à Uderzo, "j'ai faim"...
#108
Guest_Lavande50_*
Guest_Lavande50_*
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Posted 25 September 2018 - 20:26 PM
Plateau de fromage à la normande avec la touche de chèvre pour Babou, c'est ça de fêter l'anniv en famille !
(Dédicace Lavande)
Je ne connais pas le Chevrot (ni la marque d'ailleurs) et je pense que la découverte se fera plus tard, car depuis que l'on discute fromages ici, j'ai doublé ma consommation quotidienne, ce qui niveau gastronomique ne peut être que bénéfique, mais niveau diététique un peu moins. 
#109
Le Marseillais
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Champion du Monde
Posted 25 September 2018 - 20:42 PM
et le fromage chaud on en parle ?
Pas la raclette richemond !! mais un feuilleté au bleu, une tarte au cantal, une tartine au gaperon.
Hommage à Uderzo, "j'ai faim"...
Il devient quoi Uderzo?
Il a complètement disparu des radars.
#110
George Abitbol
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Champion du Monde
Posted 25 September 2018 - 22:28 PM
C'est vrai !Il devient quoi Uderzo?
Il a complètement disparu des radars.
On avait parié un brie aux truffes vs un St Nectaire aux truffes.
Ça fait un bail.
#111
Le Marseillais
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Champion du Monde
Posted 26 September 2018 - 10:13 AM
Il me semble qu'il est parti fâché.
#112
Gourine63
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Champion du Monde
Posted 26 September 2018 - 11:44 AM
Il me semble qu'il est parti fâché.
Il me semble aussi, car il avait pris la fâcheuse habitude de troller tous les sujets avec Laporte ou un truc du style et que les modos l'ont repris quelques fois.
À confirmer mais il me semble bien que ça vient de là...
#113
Bru
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Joueur d'honneur
Posted 26 September 2018 - 14:50 PM
Bon du coup si le lait de Salers peut provenir de différents troupeaux pour avoir l'appellation "Tradition Salers", je me demande bien pourquoi la coop' n'utilise pas l'appellation ! Peut-être justement parce que c'est une coop' ?
#114
JB 03
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Posted 26 September 2018 - 16:04 PM
Tu as suivi le lien dans mon précédent message ?Bon du coup si le lait de Salers peut provenir de différents troupeaux pour avoir l'appellation "Tradition Salers", je me demande bien pourquoi la coop' n'utilise pas l'appellation ! Peut-être justement parce que c'est une coop' ?
#115
Corsi
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Joueur de Fédérale 2
Posted 27 September 2018 - 09:24 AM
Hier en revenant de Cannes, ma cousine m'a apporté du St Nec de Salers
de la fromagerie Mons du Cannet.
On se régale !!
de la fromagerie Mons du Cannet.
On se régale !!
#116
aurillacois03
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Joueur de Fédérale 1
Posted 27 September 2018 - 10:29 AM
Tu as suivi le lien dans mon précédent message ?
si j'ai bien lu et compris, un Salers ne peut être produit avec un mélange de lait issus de plusieurs élevages (donc la coop est bannie)
Le Salers tradition est 100% lait de race Salers (je crois).
#117
JB 03
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Posted 27 September 2018 - 11:55 AM
si j'ai bien lu et compris, un Salers ne peut être produit avec un mélange de lait issus de plusieurs élevages (donc la coop est bannie)
Le Salers tradition est 100% lait de race Salers (je crois).
C'est bien ce que j'ai compris moi aussi.
#118
Bru
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Joueur d'honneur
Posted 27 September 2018 - 12:15 PM
C'est sûr que maintenant c'est très clair !
#119
aurillacois03
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Joueur de Fédérale 1
Posted 27 September 2018 - 14:24 PM
je suis chauvin...mais que c'est bon !
#120
Le Marseillais
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Champion du Monde
Posted 27 September 2018 - 14:31 PM
Bon, comme maintenant on a fait le tour du sujet, on va pouvoir ouvrir: 'Les bouillabaisses de nos régions" 
