Cool, je vais pouvoir manger des rillettes au petit dèj.
Et si on parlait bouffe ?
Started by
Uderzo
, Feb 02 2016 13:51 PM
598 replies to this topic
#317
aurillacois03
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Joueur de Fédérale 1
Posted 19 October 2016 - 08:29 AM
après le match samedi, ce sera paupiettes aux morilles...hummmm 
#318
Mrs Bibendum
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Joueur de Pro D2
Posted 19 October 2016 - 08:33 AM
hier soir on a attaqué la saison des raclettes... aie aie aie l'hiver va être long 
#319
Corsi
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Joueur de Fédérale 2
Posted 19 October 2016 - 15:06 PM
Hier soir, c'était curry de poulet, accompagné de riz pulao et d'une salade crudités (carottes, oignons rouges, concombre finement taillé)
Tout se mange en même temps, réuni dans la même assiette, mais pas mélangé.
En fait d'assiette, j'avais pris des plats de service, plus grands ! 
Et en entrée, samoussa à la viande et beignets de choux blanc
Tout ça, fait maison !!!! (pas par moi, hein 
)
On s'est régalés !!!!!!
Demain un peu de régime.. Faut bien ça
PS : Uderzo, faut que j'te parle de THE repas au Lucas Carton
" Quand l'automne se fait gourmand"
Coup de Chapeau à Jacques Maximin
soirée magique !!!!
#320
Uderzo
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Mangeur de rillettes
Posted 19 October 2016 - 16:12 PM
T'as dû retrouver un peu de pays niçois dans tes assiettes.
#321
Mouss'
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DIEU du STADE
Posted 21 October 2016 - 08:15 AM
La saison des soupes a commencé aussi !! Pour ma part, hier, confection d'une soupe typiquement de saison : Dans le bouillon du pot au feu du weekend précédent j'ai fait mijoté, navets, carottes, courge muscade, panais, rutabagas, tomates et poireaux ! La saveur du bouillon + le gout des légumes se sont suffis à eux même, pas besoin d'assaisonner, ce fut tout simplement, et humblement ( 
), une tuerie !!
Si d'autres ont des recettes un peu atypiques, faites parts de vos expériences, je vais sérieusement laisser ma créativité s'exprimer pour confectionner d'autres soupes !!!
#322
l'autre
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Joueur de Fédérale 3
Posted 21 October 2016 - 12:43 PM
Des haricots blancs dans une soupe ça va bien.
J'ai essayé les brocolis en soupe, c'est pas bon !
#323
RCV06
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Champion du Monde
Posted 21 October 2016 - 13:04 PM
Des haricots blancs dans une soupe ça va bien.
J'ai essayé les brocolis en soupe, c'est pas bon !
En plus ensuite tu as le chauffage naturel dans la piaule tu peux couper le radiateur 
#324
aurillacois03
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Joueur de Fédérale 1
Posted 21 October 2016 - 14:01 PM
la meilleure soupe était celle de ma grand-mère : pain de seigle (du vrai, du bien noir avec une grosse croûte) et pomme de terre...
...bien réconfortant le dimanche soir en rentrant de Jean Alric et devant Salviac qui donnait les résultats dans stade 2...
#325
Yosky
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Joueur de Fédérale 1
Posted 21 October 2016 - 14:06 PM
Avec des morceaux de Saint Nec !!la meilleure soupe était celle de ma grand-mère : pain de seigle (du vrai, du bien noir avec une grosse croûte) et pomme de terre...
...bien réconfortant le dimanche soir en rentrant de Jean Alric et devant Salviac qui donnait les résultats dans stade 2...
#326
wallis
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Joueur du Grand Chelem
Posted 21 October 2016 - 14:07 PM
j'adore faire les soupes avec les restes .. ça donne des gouts inimitables ...
#327
aurillacois03
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Joueur de Fédérale 1
Posted 21 October 2016 - 14:37 PM
j'adore faire les soupes avec les restes .. ça donne des gouts inimitables ...
une fois, j'ai essayé avec des restes de paella...ben c'était pas bon !
#328
Uderzo
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Mangeur de rillettes
Posted 21 October 2016 - 15:27 PM
La saison des soupes a commencé aussi !! Pour ma part, hier, confection d'une soupe typiquement de saison : Dans le bouillon du pot au feu du weekend précédent j'ai fait mijoté, navets, carottes, courge muscade, panais, rutabagas, tomates et poireaux ! La saveur du bouillon + le gout des légumes se sont suffis à eux même, pas besoin d'assaisonner, ce fut tout simplement, et humblement (
Si d'autres ont des recettes un peu atypiques, faites parts de vos expériences, je vais sérieusement laisser ma créativité s'exprimer pour confectionner d'autres soupes !!!
Un truc superbe et simple. Soupe de cresson aux mojettes et haddock fumé.
Tu fais revenir un peu d'oignon dans de l'huile d'olive et ajoute le cresson. Tu mouilles avec de l'eau et 1/2 cube de bouillon et fait cuire. Tu passes au blinder et tu rectifies l'assaisonnement. (tu peux crémer, mais perso je préfère sans)
Dans le même temps, tu fais cuire tes mojettes fraiches 30 minutes avec une carotte, oignon, laurier. Puis tu les égouttes.
Dans une verrine ou bol. Tu verses tes mojettes puis tu verse la soupe de cresson bien chaude. Tu y ajoutes des morceaux de haddock fumé coupé.
#329
wallis
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Joueur du Grand Chelem
Posted 21 October 2016 - 15:31 PM
j'ai faimmmmmmmmmmmmm c'est malin lol
#330
Mouss'
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DIEU du STADE
Posted 21 October 2016 - 16:01 PM
Sur les terrains autrefois (je vous parle d'un temps que les .........etc) fleurissait la soupe de phalanges !!!
